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奶霜紅茶讓您一喝成主顧-神奇好味道

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發表於 2017-7-10 11:58 |顯示全部帖子
所謂奶霜紅茶,就是在茶汁上覆蓋厚厚的一層經過打發並調味的奶製品;
而這層奶製品通常是用淡奶油,奶霜粉(或芝士奶霜粉),奶油粉(或奶油奶酪),
鮮奶(或淡奶),蛋白糖(或海藻糖,煉乳等),乳糖,岩鹽,芝士等打發調製而成。
目前的奶霜除了原味,還有芝士,抹茶,奶油,香草,焦糖,蜂蜜,
水果等各種風味的奶霜;奶霜紅茶除了改變了奶茶的既往模式,也改變了品飲方法,
算是對傳統產品的一種創新。奶霜最早出現在2002年,台灣當時正逢拉花咖啡的盛時,
受花式咖啡的影響和啟發,有一些店家開始嘗試做起了奶霜紅茶,
只不過當時的名稱類別取的是奶沫,奶泡,奶緹,奶花,奶葩等等奶茶,而產品也多半以紅茶拿鐵,
抹茶卡布基諾等等來命名。
正宗的奶霜紅茶特別之處就在於每一杯茶的上蓋都會有一層將近2CM厚的奶霜,
它要用真正純鮮奶及奶霜粉調製而成奶油。而假的奶霜紅茶加的則是奶香的泡沫
甚至連奶泡都不是 喝在嘴裡會有一股濃郁而不膩味的奶香味。
在臺灣甜匯店內熱情老闆會教你喝的方法。首先是要用嘴抿一抿,嗒足奶霜的味,
再用吸管直插茶底,喝下層的冰綠茶,奶霜紅茶 台北,清新又解渴。待你喝到一半的時候,
就可以把整杯東西攪拌均勻,奶味+綠茶又會是另一種完全不同口感的茶味哦。
由於奶霜要用鮮奶打造,因此請記得每一杯奶霜紅茶的保質期僅有1小時。

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