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國華街美食蒼丼空極力推薦美食 相撲鍋做法_美食頻道

已有 115 次閱讀 2018-3-8 19:43

蒼丼空極力推薦美食 相撲鍋做法 2012-05-22 07:46:12 她生活女性網 蒼丼空極力推薦美食 相撲鍋做法

  你也許知道蒼丼空是一個德藝雙馨著名演員,可是你知道她也是一個美食控嗎­通過她的微博,你能夠感受到她對美食的熱愛,曾經蒼丼空老師在接受埰訪的時候,推薦過一種美食,叫做相撲鍋,自己來做做看。

  相撲鍋顧名思義是日本相撲力士的美食,他們最鍾愛特大分量的火鍋,裡面含有各種山珍海味。它不同於國內的涮火鍋,而是在一個大鍋中放入螃蟹、牛肉、豬肉等各種食材煮出來的,味道非常鮮美,吃的時候熱氣騰騰。

  濃鬱的相撲鍋湯頭本身已經具備鹹味,與邊吃邊加佐料的日式涮涮鍋不同,最特別的是相撲鍋為了增加風味,通常都會准備一碗白芝麻,魚肉塊,將白芝麻磨成粉,舀湯盛裝在碗中,濃鬱的香氣有股無法抗拒的遵從。從這些料裡面也能夠看出其營養價值所在,加入一些傳統滋補藥材,讓男人長久有動力,非得嘗一口不可!

  傳統的相撲鍋為什麼大都是雞肉呢­噹然,現在裡面的食材已經非常豐富了,傳說其源由與相撲競賽的規則有關。相撲競賽中其中一位相撲力士的除了兩腳之外,身體任何一處如果掽觸到地面即判定輸。而食用的肉類之中,雞與人相同為兩腳立足,因此相撲力士們吃雞肉有好兆頭。

相撲鍋做法

  自己在家如何做相撲鍋呢­

  其實還蠻簡單的,准備好所需要的食材原料。下面這些是4人份的。

  相撲火鍋材料

  雞腿肉——2塊(500g)

  蘿卜—— 10cm

  胡蘿卜——1/2根

  牛蒡—— 1根

  青蔥——2根

  香菇—— 8塊

  魔芋絲芋——200g

  雞架湯——6杯

  砂糖 ——大匙4

  醬油——1/2杯

  味淋——1/3杯

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