在過去的幾年中，人們越來越關注食品和營養。父母正更加認真地考慮為子女選擇食物，越來越多的人正在學習閱讀食物標籤。然而，許多人仍然對饅頭營養抱有誤解，並不了解所有可用的健康饅頭選擇。通過更多地了解全麥和其他健康饅頭的選擇（是的，它們存在！），您可以教育自己並改善家人的營養。
最多的評論誤解之一是，如果饅頭不是100％全麥，那麼它一定不能健康。要理解為什麼這不是事實，請考慮使全麥饅頭與白饅頭不同的原因是所使用的小麥籽粒量。白色饅頭僅使用部分籽粒，而全麥則使用全部或大部分籽粒（這使其具有獨特的粒狀顏色）。雖然全麥饅頭由於會消耗更多的小麥而具有更多的固有營養，但是白饅頭對於任何家庭來說都是營養上合理的選擇，並且可以提供纖維和穀物。
全麥只是可用於製作健康饅頭的多種穀物之一。可以添加無數其他穀物來製作多種穀物，鄉村風格或其他類似的饅頭。它們通常具有較粗糙的質地和泥土味。有些甚至可能保留了少量的顆粒以增強質地。由於它們的成分不同，它們的營養價值通常與全麥饅頭略有不同。
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